resep ayam goreng crispy

Resep Ayam Goreng Enak

Menurut kompas.com seperti dilansir dari Wonderopolis, tidak diketahui secara pasti siapa penemu ayam goreng. Tapi yang pasti,  koki Inggris bernama Hannah Glasse yang memiliki resep ayam goreng pertama dan ditulis pada tahun 1747. Namun, kisah ayam goreng yang tidak tertulis  telah berusia ribuan tahun berasal dari Cina, Timur Tengah dan Afrika Barat.

Berikut salah satu Resep Ayam Goreng yang ribuan tahun telah mengalami berbagai perubahan dari bahan baku bumbu sampai alat yang dipakai memasak.

Bahan-bahan:

  • 4 pon ayam (potong menjadi 8 bagian dengan tulang punggung dibuang)
  • 2 cangkir susu mentega

Bumbu-bumbu:

  • 1 sendok makan garam halal
  • 2 sendok teh lada hitam yang ditumbuk kasar
  • 2 sendok makan saus pedas opsional
  • 2 cangkir tepung
  • 1 sendok teh paprika
  • minyak lobak untuk menggoreng

Cara memasak:

  • Campur potongan ayam, buttermilk, garam, merica, dan saus pedas dalam mangkuk besar dan dinginkan setidaknya selama empat jam.
  • Campurkan paprika dengan tepung dalam mangkuk sedang dengan nampan kue di sebelahnya.
  • Keluarkan ayam dari buttermilk, lalu tambahkan setiap potongan ayam ke tepung, lapisi dengan baik, letakkan di atas loyang, dan diamkan selama minimal 30 menit (tepung akan menjadi seperti pasta).
  • Tambahkan oven belanda besar 1/2 penuh minyak canola dipanaskan hingga 365 derajat dan panggang dalam batch (panci tidak terlalu penuh) dari 4 buah, masak selama 10-12 menit (periksa ayam adalah 165 derajat dan jika ayam sudah matang).
  • Siap disajikan untuk 8 porsi.
ARTIKEL MENARIK LAINNYA  Soto Semarang ala Sri

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *