RESEP JAWI

Resep tongseng Kambing ala jeng Sri

BERITAJAWI tongseng kambing

Beritajawi.com, Awal mula keberadaan tongseng bahkan bisa ditelusuri dari mulai abad 18-19 Masehi saat bangsa Arab dan India mulai datang ke Indonesia. Mereka memberikan pengaruh budaya kuliner dengan memperkenalkan ragam hidangan kambing dan domba. Berabad kemudian, di daerah Jawa tengah, Jawa Timur dan Jogja, bermunculan beberapa daerah yang banyak dihuni …

Read More »

Gudeg Manggar ala Bantul

BERITAJAWI Gudeg Manggar

Beritajawi.com, Gudeg Manggar adalah makanan tradisional jenis gudeg yang berbahan dasar bunga kelapa. selain bahannya yang unik, Gudeg Manggar ini juga memiliki rasa yang khas. Berbeda dengan gudeg pada umumnya yang memiliki rasa manis, gudeng manggar ini memiliki rasa yang gurih. Gudeg Manggar ini merupakan makanan tradisional yang terkenal di Yogyakarta, terutama di …

Read More »

Resep Soto Ayam Kudus ala jeng Sri

BERITAJAWI soto kudus

Beritajawi.com, soto Kudus ada dua macam yaitu soto ayam dan soto kerbau. Soto Kudus merupakan salah satu masakan khas Kudus yang sering kali digunakan sajian buat pernikahan atau acara keluarga lainnya. Soto Kudus menjadi salah satu andalan wisata yang digemari di Kudus dan sekitarnya. Bahan-bahan: 1 kg ayam kampung. Air …

Read More »

Soto Semarang ala Sri

BERITAJAWI soto semarang

Beritajawi.com, seperti yang ditulis dari sotomattjangkir.com, Dennys Lombard mejelaskan di bukunya Nusa Jawa: Silang Budaya  dalam buku tersebut ditulis bahwa asal mula Soto adalah makanan Cina bernama Caudo, pertama kali populer di wilayah Semarang, nama tersebut kemudian lambat laun berubah dari Caudo menjadi Soto. Bahan-bahan: 2 buah dada ayam ungkep, …

Read More »

Nasi Pindang Daging ala Kudus

Nasi Pindang Daging ala Kudus

Beritajawi.com, resep nasi pindang ini biasa nya di gunakan hidangan makan saat acara seperti nikahan, sunatan dan acara-acara lain di Kudus, Jepara dan sekitar nya Bahan bahan: 1/2 kg daging Kerbau 1,5 bulatan gula jawa 2 sdm kecap manis 1 sdm garam 1 sdt kaldu totole 50 ml santan Bahan …

Read More »